Праздник «Град велик и мног людьми»

На празднике «Град велик и мног людьми», прошедшем в рамках фестиваля «Русское лето. Важен каждый», 9 сентября, состоялся гастрономический конкурс «Вкусная Смоленщина». Конкурс прошел в двух номинациях: «Смоленский каравай» и «Бабушкины рецепты».

Конкурсные работы оценивало жюри:

Председатель жюри:

• Камаева Валентина Александровна – заместитель директора ГБУК «Смоленский областной центр народного творчества»

Члены жюри:

• Елена Александровна Ульяненкова – председатель правления Смоленского областного отделения Международного общественного фонда «Российский Фонд мира», член Общественной палаты Центрального Федерального Округа, член Общественной палаты Смоленской области, председатель комиссии по гармонизации межнациональных и межрелигиозных отношений, председатель Общественного Совета при департаменте Смоленской области по здравоохранению;
• Наталия Михайловна Космачева – профессиональный повар, старший преподаватель ФГБОУ ВО «Смоленская сельскохозяйственная академия», старший преподаватель ЧПОУ «Смоленский кооперативный техникум СмолОблПотребСоюза»;
• Ирина Алексеевна Флиманкова – член совета Смоленского краеведческого общества, автор - составитель гастрономического путеводителя «Вкусная Смоленщина»;
• Тамара Юрьевна Жестовская – управляющий сетью столовых «Тарелка».

В номинации «Смоленский каравай» были представлены караваи из города Десногорска, Гагаринского, Глинковского, Духовщинского, Новодугинского, Рославльского, Сычевского, Холм-Жирковского, Шумячского, Ярцевского, Велижского, Вяземского, Демидовского, Дорогобужского, Ельнинского, Ершичского, Кардымовского, Краснинского, Монастырщинского, Починковского, Руднянского, Сафоновского, Смоленского, Темкинского, Угранского и Хиславичского районов.

Участники креативно подошли к поставленной задаче, поэтому зрители могли наблюдать не просто караваи, а целые произведения искусства: здесь – нарисован герб, там – не каравай, а целая семикилограммовая башня, а тут – красуется птица Гамаюн. Все румяные, ароматные, красивые. Глаза разбегались! Членам жюри было непросто выбрать победителей, особенно когда были представлены караваи-рекордсмены конкурса. Каравай Руднянского района с изображенным гербом Смоленска стал самым большим среди других конкурсантов. Одной из самых ярких и запоминающихся была конкурсная работа Ярцевского района. Она передавала всю историю не только своего муниципального образования, но и всей Смоленщины: здесь и вкусный рушник с «вышитыми» словами «Град велик и мног людьми», ведь мастерица этого района принимала участие во Всероссийском проекте «Вышитая карта», и крепостная стена, и птица феникс – все знаменательные атрибуты района и нашего региона в целом. Самый высокий каравай приехал из Новодугинского района. Хиславичский район отразил на каравае свой герб, а Сычевский район в центре каравая разместил своего Сыча.

Об уникальных рецептах своего района, знакомых с детства, рассказывали участники конкурса в номинации «Бабушкины рецепты». Вкусные работы представляли конкурсанты из города Десногорска, Велижского, Гагаринского, Глинковского, Демидовского, Дорогобужского, Духовщинского, Ершичского, Краснинского, Монастырщинского, Новодугинского, Починковского, Рославльского, Руднянского, Смоленского, Ярцевского, Сычевского, Темкинского, Угранского, Хиславичского, Холм-Жирковского, Шумячского районов. Знаменитые лапуны, покаченики, блины с припеком, зеленые щи с грибами, каши и картошка в тыкве и многое другое представили районы на суд жюри. Отличительная особенность блюд данной номинации – натуральный состав. Ведь как готовили наши бабушки? Они сами выращивали овощи и фрукты, растили скот, ходили в лес за грибами и ягодами. Так и наши участники конкурса приготовили блюда только из натуральных продуктов, выращенных с любовью.

На дегустации гости праздника смогли попробовать сет-меню каждого района и записать рецепт понравившегося блюда. По итогам голосования победителями стали:

Номинация «Смоленский каравай»

Специальный диплом «За лучшее авторское решение
и лучшее воплощение праздничной тематики»

Ярцевский район

Специальный диплом «За лучшее авторское решение
и лучшее воплощение праздничной тематики»

Духовщинский район

Специальный диплом «За лучшее авторское решение
и лучшее воплощение праздничной тематики»

Руднянский район

Диплом 1 степени
Шумячский район

Диплом 2 степени
Дорогобужский район

Диплом 3 степени
Новодугинский район

Номинация «Бабушкины рецепты»

Диплом 1 степени
Хиславичский район

Диплом 2 степени
Ярцевский район

Диплом 3 степени
Монастырщинский район

Поздравляем победителей!